I. Presentación Pública

 El 10 de septiembre se presentará el concurso a las 11:30h en el NH Príncipe de Vergara de Madrid, en el marco de la Campaña de Promoción de Consumo de Pescado y Marisco que ha organizado Anmape y Cepesca, en colaboración con el FROM y la UE, a través del Fondo Europeo de Pesca (FEP).

II. Inscripción de recetas:

Del 10 de septiembre al 8 de octubre los concursantes podrán registrar sus recetas a través de esta plataforma en cada una de las categorías:

• Pescado Blanco

• Pescado Azul

• Marisco

III. Valoración del Jurado:

Tras el plazo de participación, un jurado, compuesto por profesionales de la hostelería decidirá cuáles son las 9 recetas favoritas. La receta más votada de cada categoría entrará directamente en la final.

IV. Final Anzuelo de Oro 2009

La final se celebrará el 21 de octubre en la Escuela de Hostelería de Madrid, se publicará el lugar próximamente, y a ella asistirán los finalistas, un jurado de profesionales del mundo de la restauración y el periodismo gastronómico, y representantes de ANMAPE y CEPESCA, además de medios de comunicación que podrán valorar y grabar su desarrollo. Los finalistas cocinarán y degustarán las 9 recetas seleccionadas y se fallará el concurso eligiendo los tres premios finales (Anzuelos de Oro).

V. Entrega de Premios

La entrega de los premios se hará en un acto público en tres ciudades distintas, según categoría y se fijará la fecha próximamente:

• Salamanca (Marisco)

• Zaragoza (Pescado Blanco)

• Málaga (Pescado Azul)